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金正恩の真実 金王朝の“深い謎”ビビンバ!北朝鮮!
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豆乳ヨーグルト!

1:ありま :

2011/05/21 (Sat) 14:28:17

host:*.eonet.ne.jp
以前から発芽玄米は自作していたのですが、ふつふつと
泡立った水は、まさかそこに乳酸菌が棲息していようとは
夢にも思わず、鉢植えにやるのみでした。

調べてみたら、玄米リジューベラックというそうで。
発芽玄米目当ての人は玄米リジューベラックを捨てて、
玄米リジューベラック目当ての人は発芽玄米を処分して、
どちらも活用するのは菅討軍くらいのものですね。

で、その玄米リジューベラックで豆乳ヨーグルト作りました。
500mlヨーグルトの空き容器を流用して、豆乳300g、
玄米リジューベラック30g、黒砂糖30gで湯たんぽで保温、
一晩で完成。
次回は玄米リジューベラックの代わりに豆乳ヨーグルトの乳清を
使ってみたら、同じようにうまくでき上がりました。

自分なりにそんなことをやっていたら、今日の記事で黒砂糖の
代わりにオリゴ糖を使って同じようなレシピが。
おお~知らぬ間に先走っていたなんてとちょっと優越感。

でも、とぎ汁乳酸菌はまだ満足いかず、最初の作品は酢っぱい
匂いで飲むのに抵抗があるのでバラに付いたアブラムシに噴霧。
未完成の2リットルペットを6本ほど寝かせてます……
99:lactickansha :

2011/05/31 (Tue) 15:54:16

host:*.plala.or.jp

おお~、北陸コニーさん、凄いですね、CGC!
これで、国産丸大豆の豆乳が、全国各地のお店で入手できそうです。

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