飯山一郎へ伝言・密告・質問・短信etc -６-

1：飯山一郎 :

2015/08/01 (Sat) 15:06:28

host:*.ocn.ne.jp

フクイチ発の殺人ガスとトリチウム水蒸気の状況は、日々悪化の一途である。
日本列島の全海域を湿度100%にする殺人水蒸気（濃霧）は、中国大陸、極東ロシアどころか
北米大陸をも襲っている。この絶大な危機＝人類滅亡の危機をプーチン、オバマ、習近平ら
が正確に認識し的確な行動を開始する日までに、何千万人単位のオーダーで日本人が死んで
ゆく。もちろん、韓国・中国・ロシア・アメリカでも重篤な放射線・中性子線障害が出はじめる。
それらの時期・規模・結末・解決策等々が見えてくるのは、８月からだ。このスレも８月は、
「慎重かつ重要な会議月間」。おちゃらけた投稿や議論の流れを意図的に阻害する書き込みは、
****議長・飯山一郎が独断で削除することになる。心して投稿されんことを！

649：roman :

2015/08/16 (Sun) 23:14:06

host:*.eonet.ne.jp

>>642
まろ さん

私の場合は、今流行りの玄米投入方式ではなく
元祖、一旦、乳酸菌液を作ってから方式です。
醗酵床はダンボール箱に電気毛布を突っ込んだものです。
品質が安定し、コントロールしやすいので、この方法で作っています。
程よいクリーミーさ、酸味、シュワー感（好みですね）です。

無調整豆乳に約10％の乳酸菌液+1％のオリゴ糖、35〜37度で7〜11時間。
概ね仕上がりが11時間を超えた辺りから、糠臭くなってくるので
そうなったら、乳酸菌液を作り直します。

豆乳は、紙パックの安いのは、どうも薄くてシャバシャバになります。
なので少し高い目ですが濃いものを使っています（300g=180〜190円）。
玄米と豆乳の銘柄を一定にしていても、味は結構その日で変わります。
主な要因は、乳酸菌液（冷蔵庫保存）の熟成度合いな様な気がしますが、
仕上がったヨーグルトを冷蔵庫保存していても、
翌日には酸味等味が違いますね。私もまだ、いろいろ実験中ではあります。

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