★ 掲示板：『放知技（ほうちぎ）』 ★彡 64521161
２０１８年元旦，金正恩，五輪外交を開始！平昌五輪を大成功に導く．習近平が金正恩を超国賓待遇！金正恩が米朝首脳会談を提案，これをトランプが即断で受諾！金正恩，板門店から韓国に入り，南北首脳会談．大成功！トランプが５月中の米朝首脳会談を示唆．マティス国防長官が「駐韓米軍の撤退」を示唆！…まさしく激動の２０１８年だ．この激動の切っ掛けをつくり，激動をリードしてきたのは，金正恩(３４)だ！今後も金正恩は世界をリードする！目が離せない．深い考察と議論が必要だ．（Ｍ部長・飯山一郎）
5 洗米液 NSK……順調
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1：主夫ゴン
:
2011/05/19 (Thu) 15:31:21
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順調に作れるようになりました
「ぬか」が良いかもしれませんね…………
http://www5f.biglobe.ne.jp/~kasy/baiyou.html -
21：チャー
:
2011/05/22 (Sun) 20:12:26
host:*.plala.or.jp -
皆様、乳酸菌で楽しんでいますね。
毎日、何本ものペットボトルを並べ、朝晩様子を見ています。いとおしいですね。
ところで、玄米の保存方法をご存知の方教えてください。
自分でも調べてみますが、実際に成功している方法を知りたいのです。
以前にカビが発生したことがありますので...
一袋３０kgで購入しています。
宜しくお願いいたします。 -
20：ichiro.jr:
2011/05/22 (Sun) 19:37:43
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近所のスーパーでは豆乳がキッコーマンブランドしかなく、見ると千葉県野田工場製と書いてある。やはり躊躇し、
結局購入せず。ヌ〜どうしたものか、豆乳ヨーグルト試してみた〜いのだが・・・。 -
19：ちょろたろう
:
2011/05/22 (Sun) 18:53:50
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サムライさま、皆様、
豆乳でチーズ、惹かれますね・・・とぎ発酵液の豆乳バージョン、試してみようかしら。
豆乳ヨーグルトを何日か放置して、水切りしてみても美味しいかも。
ところで目下の私のお気に入りチーズ風は、堅豆腐（東京で探すのはちょっと難しいですが）を一晩塩漬けして水を切り
もろみ味噌（「しょうゆの実」というもろみ味噌の素）で１週間くらい漬けたものです。
ちょっと豆腐ようみたいにねっとりして、ん〜、たまらんです！
米、大豆発酵食品、万歳！！
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18：サムライ:
2011/05/22 (Sun) 17:12:53
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ちょろたろうさん、
> なるほど。もしかしたら牛乳だと、もっとヨーグルトっぽくなるかもしれません。
主夫ゴンさんは出不精で豆乳を買いに行かないのでしょう（苦笑）
実は、牛乳より豆乳の方が断然お勧めです。以下を参照
http://twitter.com/#!/iiyama16/status/67953361282011136 -
17：ちょろたろう
:
2011/05/22 (Sun) 17:06:09
host:*.j-cnet.jp -
主夫ゴンさま、
なるほど。もしかしたら牛乳だと、もっとヨーグルトっぽくなるかもしれません。
以前、私はケフィアヨーグルトを作ってたことがありまして、豆乳で試したとき、やはりトロッとはしてなかった
のを思い出しました〜。 -
16：sana/sou
:
2011/05/22 (Sun) 17:03:37
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早くＮＹで泳ぎたくて、
一昨日、ぬるま湯に沸かしたお風呂に、糠１キロに乳酸菌を２リットル、粗塩、黒砂糖入れて
お湯の上にビニールを掛け、空気になるべく触れないようにして、窓から木漏れ日状態で放置。
本日リトマス紙では４なんですが・・
これって、ただの糠風呂なんでしょうか？
折角作った乳酸菌２リットルは、無駄でしたか。
でも久し振りのお風呂、頑張って入ります＾＾； -
15：主夫ゴン
:
2011/05/22 (Sun) 16:25:06
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ちょろたろう 様
わたしは とりあえず
今 豆乳が無いので
普通の牛乳で仕込んでみました
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14：ちょろたろう
:
2011/05/22 (Sun) 15:50:13
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主夫ゴンさま、
２度目に（昨晩１０時くらい）に仕込んだ豆乳ヨーグルトは、今日のお昼頃に固まり、いけるかもと思って食べてみました。
味は悪くないので、もしかしたら成功？かもしれません。
透明な液が上に溜まらずに固形物の中に混ざっていて、飯山センセの写真のようにトロッとしたヨーグルトじゃないので、失敗かと思ってたのですが
食べたら悪くはない。酸っぱいお豆腐をくずしたような雰囲気ですが「ヨーグルトはトロッ」という私の先入観で失敗と思ってしまったのかなぁ、と。
とりあえず、成功ということにしておきます。
主夫ゴンさま、皆様、試した結果をお教えくださいませ。
あ、この話題は「豆乳ヨーグルト！」のスレッドに書き込めば良かったですね。失礼しました。
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13：主夫ゴン
:
2011/05/22 (Sun) 14:03:29
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12＞ちょろたろう様
そうですか…………
私も やってみたいですが…………
無調整で その結果ということは…………
ムズイデスネ～
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12：ちょろたろう
:
2011/05/22 (Sun) 09:35:56
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主夫ゴンさま、
初めまして、ありがとうございます！
無調整豆乳で仕込みました。
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11：主夫ゴン
:
2011/05/22 (Sun) 09:08:51
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10＞ちょろたろう さん
ちわっ！
私は NSKは 出来ましたが
豆乳YGは 未だです
ちょろたろう さんが 仕込んだのは
調整豆乳と無調整豆乳のどちらですか？
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10：ちょろたろう
:
2011/05/22 (Sun) 08:21:27
host:*.j-cnet.jp -
皆様、
昨晩、玄米でいつも成功！と書きました。シュワシュワ溢れてきて酸っぱいし、良い出来と思ってました。
しかし、豆乳ヨーグルトを仕込んだところ、２４時間後、ヨーグルトというよりは分離、酸っぱいお豆腐・・・（涙）
威張っちゃダメですね、試行錯誤の日々は続きます。皆様の書き込みを参考にさせていただきます！ -
9：むすび＆むすびひめ☆彡
:
2011/05/20 (Fri) 23:05:21
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主夫ごんさん、ありがとうございます。
体臭の件ですが、主人は汗っかきで臭うタイプなんです。体質なんでしょうねぇ
いくら食事改善しても、ダメでしたから(T▽T)アハハ!
本日、前橋市では３２℃(キ▼д▼;)トホホ・・
主人は、いつもより臭いませんでした =*^-^*=にこっ♪
毎日、続けたい！と、申しております (。-_-。 )ノハイ -
8：主夫ゴン
:
2011/05/20 (Fri) 22:01:41
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最近の先生のtwitterより抜粋
http://www5f.biglobe.ne.jp/~kasy/iiyama-005.html
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7：主夫ゴン
:
2011/05/20 (Fri) 13:30:58
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102＞のんたん さんへ
シュワーッは 大成功じゃないでしょうか
味は酸っぱいですか ならば成功ですよ
私は 何度やってもガスはほんの少ししか出ません
たぶん酸性度は弱く乳酸菌としては出来が悪いでしょう
ずっとこんなですが 酸っぱくなるので 一応成功としています
腐敗臭 硫黄臭 苦味は 失敗ということですから
そうでなければOKじゃありませんか
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6：主夫ゴン
:
2011/05/20 (Fri) 13:09:09
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飯山先生の最近のtwitter抜粋
http://www5f.biglobe.ne.jp/~kasy/iiyama-005.html -
5：主夫ゴン
:
2011/05/19 (Thu) 23:22:53
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NSK……少し在庫が出来たんで
NSK NY してみました
500ccです
薄いので違いがわかりづらいのか
とりあえず
出たあと ずっと暖かい……
こんなところです
いじょっ！
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4：むすび＆むすびひめ☆彡
:
2011/05/19 (Thu) 21:54:34
host:*.plala.or.jp -
主夫ゴンさん、お疲れ様です。(o*。_。)oペコッ
「さま」は、気恥ずかしいです(;^_^A アセアセ・・・
初めの２本が成功しているので、片方（むすび１号）を使い片方（むすびひめ）は培養と進め始めました^^
玄米乳酸菌もおもしろそうなので、色々やりたくて励んでいる毎日です=*^-^*=にこっ♪
効果等はブログにＵＰしていますので、遊びがてら覗いてみてください。
主人のオナラが、匂わなくなりました。(〃^∇^)o_彡☆あははははっ
また、体臭にも影響があるのかも？？？と、感じ始めています。
明日も暑そうなので、ちょっと楽しみです♪
http://tamayura888.blog28.fc2blog.us/ -
3：主夫ゴン
:
2011/05/19 (Thu) 17:06:23
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むすび＆むすびひめ☆彡 さま
存分に参考にしてください
私は続々出来るので
拡大培養に入り始めました
900ccガラス瓶から
1.5Lペットボトル2本へ
シフトです
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2：むすび＆むすびひめ☆彡
:
2011/05/19 (Thu) 16:04:27
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主夫ゴンさん、とても見やすい一覧ですねっ^^ 参考になります(o*。_。)oペコッ
私も玄米にチャレンジしてみました。今後の行方が楽しみです♪
ここ数日、気温の変化が激しくて･･･失敗作も出てしまいました。((“o(>ω<)o”))クヤシイー!!
先週末に仕込んだものが、ダメでした。
冷蔵庫に酒粕が残っていたので、これも洗米汁乳酸菌に使おうと思います。